เทคนิคแกงเผ็ดให้น้ำข้นน่าทาน

            มาเอาใจคุณพ่อบ้าน คุณแม่บ้าน ด้วยวิธีการเนรมิตแกงเผ็ดให้น้ำข้น น่ารับประทานกันดีกว่าค่ะ...ไปดูกันว่ามีวิธีการทำอย่างไรบ้าง..

เริ่มต้นจากการหั่นไก่หรือหมูเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปรวนให้แห้งก่อน เป็นเทคนิคที่ทำเพื่อไม่ให้น้ำแกงใสจนเกินไป จากนั้นใส่หัวกะทิลงในกระทะผัดให้แตกมันพอควร พอกะทิเริ่มกระเด็นนิดหน่อย ก็ค่อยใส่เครื่องแกงลงผัดให้มีกลิ่นหอม แล้วจึงใส่ไก่ลงผัด

หลังจากที่ทำตามวิธีที่เราแนะนำ เพื่อให้ได้น้ำแกงเผ็ดที่ข้นน่ากินแล้ว ก็ค่อยทำตามขั้นตอนการปรุงที่ตำราบอกไว้

รับรองว่าน้ำแกงจะข้น จะราดข้าวหรือทานกับขนมจีน ก็เข้มข้น อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ...